Tout le comptoir
Bœuf, agneau, porc, volaille et notre charcuterie, chacun avec son origine, sa race et son prix au kilo. Le comptoir change avec les bêtes que nous achetons : appelez pour vérifier un morceau.
House specialitybeef
Côte de bœuf
42 €/kg
Côte avec son os de race limousine, maturée trois semaines dans notre chambre froide. Environ 1,2 kg pour deux à trois personnes.
Né, élevé et abattu en France. Race limousine
beef
Faux-filet
38 €/kg
Faux-filet avec son gras, tendre et goûteux, coupé à l'épaisseur que vous aimez.
Né, élevé et abattu en France. Race limousine
beef
Filet de bœuf en tournedos
52 €/kg
Le morceau le plus tendre, taillé en tournedos épais, bardé sur demande pour un repas de fête.
Né, élevé et abattu en France. Race limousine
lamb
Carré d'agneau
45 €/kg
Carré d'agneau manchonné, prêt à rôtir entier ou à couper en côtelettes.
Né, élevé et abattu en France
pork
Côtes de porc
16 €/kg
Côtes épaisses de porcs élevés sur paille, avec leur gras pour rester tendres.
Né, élevé et abattu en France
poultry
Poulet entier de la ferme
11,50 €/kg
Un poulet entier d'une ferme de la région, vidé et bridé, prêt pour le four.
Élevé et abattu en France
House specialitycharcuterie
Saucisses maison
15,90 €/kg
Saucisses de porc faites dans notre laboratoire chaque semaine : viande, sel, poivre, boyau naturel.
Porc né, élevé et abattu en France
charcuterie
Saucisson sec
32 €/kg
Saucisson séché six semaines dans notre séchoir, ferme et parfumé.
Porc né, élevé et abattu en France
charcuterie
Pâté de campagne
19 €/kg
Pâté de porc et de foie à gros grain, cuit en terrine dans notre laboratoire, vendu à la tranche.
Porc né, élevé et abattu en France
Commander pour retirer
Dites-nous les morceaux et le poids, ou le plat et le nombre de personnes. Nous vous rappelons avec un prix, puis votre commande vous attend à la boutique.
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