beef

Filet de bœuf en tournedos

Le morceau le plus tendre, taillé en tournedos épais, bardé sur demande pour un repas de fête.

52 €/kg

Origine et race

Né, élevé et abattu en France. Race limousine

Allergènes

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Le filet est le muscle le plus tendre de l'animal, et le plus petit : quelques kilos par carcasse. Nous le taillons en tournedos de 3 à 4 cm, bardés d'une fine bande de lard si vous le demandez.

Cuisson

Saisi sur toutes les faces, puis quelques minutes au four
Idéal saignant à rosé

Bon à savoir

Très demandé à Noël : commandez à l'avance.

Commander pour retirer

Dites-nous les morceaux et le poids, ou le plat et le nombre de personnes. Nous vous rappelons avec un prix, puis votre commande vous attend à la boutique.

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